ドールハウスと。時々日常♪

「残り」というと、【味噌汁】の立場が無いですよね・・・笑。

スープから、味噌汁への進化　？♪（笑）

ダンナが出勤の日の朝ご飯は、和食。
休みの日は、洋食。
・・・といつのまにか、ルールが出来て・・・（いつからだぁ（？。？））））


なので、夜、汁もの系を作る時は、スープにすることが多いです。

具材は、翌日の味噌汁に“変身”出来る組み合わせをなるべく考えます。

たとえば・・・

ワカメと豆腐の中華スープにする時、
中華の素を入れる前に、半分小鍋に取り分けておく。
↓
それを冷蔵庫で保存しておいて、
翌日、
和風のダシの素とか入れて、
小松菜とか、ほうれん草とか足して、味噌汁に「変身！」


塩蔵ワカメって、洗って塩抜きするのって、結構手間だけど、
夕飯作る時に、朝用に、大目に戻しておくと、手抜きが出来る＾＾（笑）

いかに“手抜き”するか、
どうやって、残さず同じ食材を使い回すか、

毎日、食材との戦いですわ～(>_<)苦笑。


他の具材で、【スープ→味噌汁への進化】は。。。。。
いずれも、味付けをする前に、翌朝のために、
半分、小鍋に取り分けておく。


（夜）ジャガイモ＋玉ねぎ→【コンソメ味】（朝）＋ワカメ

（夜）大根＋シイタケ＋葱（【中華味、ラー油、ごま油】→（朝）＋油揚げ

（夜）モヤシ＋ニラ【中華味、ラー油、ごま油】→（朝）＋油揚げ

（夜）キャベツ＋玉ねぎ＋ニンジン【コンソメ味、ソーセージorベーコン】→（朝）＋しいたけ＋油揚げ

・・・・・などなど（苦笑）


化学の実験みたいですね～（笑）